過了臘八就是年

【 臘八粥 】

臘八粥，又稱“七寶五味粥”、“佛粥”、“大家飯”等，是一種由多樣食材熬制而成的粥，被稱為“食療”佳品，易于吸收，有和胃、補脾、養心、清肺、益腎、利肝、消渴、明目、通便、安神的作用。

不同人適合吃的“上班族

用眼多、眼力大

上班族工作壓力大，平時用眼多，所以在臘八粥里可以放些含有葉黃素、玉米黃素和胡蘿卜素、維生素E以及眼睛抗疲勞所需的維生素B族的食物，如黃玉米、小米、大黃米等黃色糧食及富含花青素的紫米、黑米、紅米、紅豆、黑豆等。

“ 女人

補氣血、美容養顏

女人主要是針對滋潤皮膚、補氣血，所以在選擇食材的時候，可以選一些富含礦物質和維生素的黑米和黑豆，補氣血的薏米、枸杞、大棗、桂圓。核桃也可以加一些，因為核桃中的亞油酸被視為滋潤肌膚的美容劑，可令皮膚滋潤光滑。

“ 兒童

增食欲、助消化

孩子們吃的臘八粥，一定要少糖?？梢约有┣兴榈墓屎退?，如葡萄干、核桃仁、松子、蓮子、栗子等，既可以提高孩子的食欲，又可以增香提味。有積食的孩子，可以在粥里面加一些助消化的山楂。

“ 老人

補氣安神、健腦補鈣

老年人的粥里要有補氣安神、健腦補鈣的食材。蓮子、栗子、芡實、花生、核桃仁、大豆等，都是不錯的選擇。但老人的牙齒松動，消化功能弱，所以在熬制八寶粥的時候一定要煮軟爛。

一爐火，一鍋粥

一片心，一家人

過了臘八就是年

愿君歲歲常團圓